أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق رئيسي ضمن الوجبات الأساسية، جربيها وقدميها لعائلتك ولضيوفك. نقدم لك اليوم طبق لذيذ، باللحم المفروم والبطاطس على الطريقة التونسية.
المقادير:
* ملعقتان كبيرتان زيت المائدة
* 2 حبات بطاطس
* بصلة صغيرة
* 500 غرام لحم مفروم
* ملعقة صغيرة هريسة
* ملعقة كبيرة طماطم مركزة
* كيس زعفران (ملون غذائي)
* بعض وريقات البقدونس
* 8 بيضات
* كيس صغير من الجبن المبروش
* ملح

طريقة التحضير
في مقلاة، ضعي الزيت واتركيه يسخن ثم أضيفي البطاطس المقطعة الى مكعبات صغيرة والبصلة المحكوكة، وحركي جيدا.
* عندما تتقلى هذه العناصر، اضيفي اللحم المفروم، الملح والإبزار، ثم أضيفي كأسا من الماء بعدما تكوني قد أذبت فيه الهريسة ومركز الطماطم والزعفران.
* اتركي الكل يطهى على نار هادئة حتى ينقص حجم الماء، وتطهى كل العناصر جيدا، بعد ذلك ارفعي الطنجرة من فوق النار.
* في قالب يصلح للدخول إلى الفرن، افرغي الخليط، اضيفي البيض والبقدونس المفروم، حركي جيدا، ثم رشي من فوق الجبن المحكوك، ثم أدخلي القالب الى الفرن لمدة 20 دقيقة.
تأكل هذه الأكلة ساخنة بألف صحة وعافية