المقادير:
4 بيضات مسلوقة
باقة من السبانخ الطازجة
باقة من النعناع الأخضر المفروم
3 صدور من الدجاج المقطعة
حص من الثوم المهروس
ربع ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

المقادير للصلصة
ربع كوب من عصير الليمون
ملعقتان كبيرتان من المايونيز
ربع ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير:
لتحضير هذه السلطة الشهية والمغذية، قومي في البداية بسلق البيض وتقطيع الدجاج وشويه في الفرن وتركها جانباً لحين استعمالها.
بعد نضوج البيض، قطعيها الى شرائح واتركيها على حدة للاستعمال في وقت لاحق.
بعد ذلك، نقي السبانخ والنعناع واغسليهما جيداً وضعيهما في المصفاة لتصفيتهما من الماء، ثم إفرمي النعناع بشكل ناعم جداً.
في وعاء كبير الحجم، إهرسي الثوم مع الملح وزيت الزيتون حتى يصبح ناعماً جداً، ثم ضعي فوقه النعناع المفروم والسبانخ الطازجة وقلّبيها جيداً.
ثم أضيفي الدجاج والبيض وقلبيها، وضعيها جانباً في الثلاجة.
في هذه الأثناء، حضّري الصلصة من خلال مزج المكونات مع بعضها البعض، ثم صبيها فوق الصلصة وقلبيها، أو يمكنك تقديمها الى جانبها.