يعد القرنفل من الأعشاب الطبية الشهيرة كما أنّه من أبرز  التوابل المستخدمة لإضافة النكهة للعديد من الوصفات، واشتُهر كونه مسكن للآلام وخاصة آلام الأسنان، ولا تقتصر فائدته على ذلك فهو له العديد من الفوائد، تعرّفوا على أبرزها فيما يلي: 

صورة توضيحية

- علاج التهاب المفاصل: يحتوي القرنفل على مركبات، مثل الإيجنول (Eugenol) التي قد تساعد على محاربة الالتهابات، مثل التهاب المفاصل. 

- الوقاية من الأمراض: بسبب احتواء القرنفل على مضادات الأكسدة، مثل مركب الإيجنول، قد يساعد تناوله في الوقاية من بعض الأمراض، مثل: أمراض القلب والسرطان.

- الوقاية من القرحة: يمكن أن يساعد الهيل على زيادة الطبقة المخاطية في المعدة مما قد يساعد في الوقاية من القرحة.
تحسين صحة القلب: يحتوي الهيل على مركب الإيجنول الذي قد يساعد في تخفيف أعراض تشمع الكبد أو التهاب الكبد الدهني.

 وصفة الشاي بالقرنفل: 

250 ملليلتر من الحليب.
8 - 10 حبات من القرنفل.
القليل من الزنجبيل.
نصف ملعقة من الهيل المطحون.
ملعقة ونصف من الشاي.
كأس ماء.
القليل من السكر.

طريقة التحضير
تستطيع تحضير شاي الهيل والقرنفل من خلال اتباع الخطوات الآتية:

غلي الماء مع إضافة كل من الشاي والزنجبيل والقرنفل لمدة 3 دقائق.
إضافة الحليب والاستمرار في غلي الخليط لدقيقة إضافية.
إضافة السكر والهيل المطحون.
غلي المزيج السابق لخمسة دقائق إضافية.