المكونات:

ثمانية أظرف شاي أحمر أو شاي أخضر
أربع أكواب عصير تفاح
سكر حسب الرغبة
شرائح تفاح
أربع أكواب ماء

طريقة التحضير:
نغلي كمية الماء في قدر، ثم نضيف أظرف الشاي فيها، و نتركها منقوعة بعيداً عن النار لمدة خمسة دقائق مع التقليب من وقت لآخر مع إضافة كمية السكر حتى يذوب.
نتخلص من أظرف الشاي و نتركها تبرد، نضيف عصير التفاح مع شرائح التفاح على الشاي ونقلب ونتركها في الثلاجة حتى تبرد.
نصب الشاي بالتفاح في أكواب التقديم ونضع فيها مكعبات من الثلج ونقدمها.