في حرارة الصيف أو خلال أي وقت من السنة، لا يوجد ما يضاهي متعة تناول الآيس كريم البارد واللذيذ. لكن هل تعلم أنه يمكنك تحضير هذا الحلى الرائع في منزلك بكل سهولة؟ بعيدًا عن تكلفة شراء الآيس كريم من المتاجر، يمكنك الآن استكشاف عالم النكهات والإبداع بتحضير آيس كريم منزلي بنفسك.

المكونات:

2 كوب كريمة سائلة
1 كوب حليب كامل الدسم
3/4 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا (أو أي نكهة تفضلها)
رشة ملح
2 صفار بيض (اختياري، لزيادة الكثافة والملمس)
طريقة التحضير:

تحضير المزيج:

في وعاء كبير، امزج الحليب مع الكريمة والسكر حتى يذوب السكر تمامًا. إذا كنت تستخدم البيض، قم بخلط الصفار في وعاء منفصل.

تسخين المزيج:

في قدر متوسط الحجم، سخّن المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان. إذا كنت تستخدم البيض، أضف الصفار الممزوج تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.

التبريد:

بعد تسخين المزيج، ارفعه عن النار واتركه ليبرد قليلا. أضف الفانيليا أو أي نكهة تختارها.

التجميد:

pour الخليط في وعاء مناسب وقم بتغطية الوعاء. ضع الوعاء في الفريزر واتركه حتى يتجمد (عادةً من 4 إلى 6 ساعات). لتجنب تكون بلورات الثلج، يمكنك تقليب الخليط كل 30 دقيقة خلال الساعتين الأوليين.

التقديم:

بعد أن يتجمد الآيس كريم، استخدم ملعقة أو أداة خاصة لتقديمه. يمكنك تزيينه بالفواكه الطازجة، الشوكولاتة المذابة، أو المكسرات حسب رغبتك.

نصائح إضافية:

يمكنك إضافة قطع الفواكه، الشوكولاتة، أو المكسرات إلى الخليط قبل التجميد للحصول على نكهات إضافية.
وإذا كنت ترغب في الحصول على نكهة مختلفة، جرب استخدام مستخلصات النكهة مثل النعناع أو الكراميل.
واستمتع بالآيس كريم الطازج والمعد منزليًا، فهو خيار رائع لوجبة خفيفة أو لتحلية بعد الوجبات.