* المقادير:
6 رؤوس بندورة حمراء وقاسية
3 قطع من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات
20-24 ورقة حبق طازجة
6 ملاعق من زيت الزيتون
ملح وفلفل ابيض

صورة توضيحية

* طريقة التحضير:
1. يقطع القسم العلوي من كل رأس بندورة لاستعماله لاحقاً بمثابة غطاء.
2. يغرف اللب الموجود داخل كل رأس بندورة ثم يجفف رأس البندورة بمحارم المطبخ الورقية ويرش فوقه القليل من الملح والفلفل.
3. تقطع جبنة الموزاريلا إلى مكعبات صغيرة، ثم تخلط مع أوراق الحبق المفرومة ويوزع المزيج على رؤوس البندورة الفارغة.
4. يسكب مقدار ملعقة طعام من زيت الزيتون فوق كل رأس بندورة محشو بالجبنة.
5. تزين رؤوس البندورة بأوراق الحبق قبل التقديم.