المقادير لقالب "باي" قابل للفك، بقطر 28 سم
العجينة :
200 غرام بسكويت مطحون ناعم
3 ملاعق سكر بني
1 ملعقة ككاو
100 غرام زبدة تنوفا مذابة

الحشوة:
1 علبة (500 غرام) جبنة "كنعان" من سلسلة "هشيف هلفان"
2/1 علبة (125 ملل) شمينت حلوة تنوفا (38% دسم) من سلسلة "هشيف هلفان"
1 حليب مركز معلب (400 غرام)
1 ملعقة كورنفلاور
3 بيضات
قليل من خلاصة الفانيل

للطلاء:
100 ملل شمينت حلوة تنوفا (38% دسم) من سلسلة "هشيف هلفان"
200 غرام شوكولاطة بيضاء مقطعة

طريقة التحضير :
1. نحضر العجينة : نخلط البسكويت, السكر, الككاو والزبدة المذابة في خليط واحد.
2. نزيت القالب ونفرد الهجينة على أرضية القالب وجوانبه. نضع القالب في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
3. نسخن الفرن ل- 150 درجة.
4. نحضر الحشوة ونخبز :نخلط كل مواد الحشوة في وعاء.
5. نسكب الحشوة على العجينة , ونخبز لمدة 30 دقيقة, ثم نبردها.
6. نطلي ونقدم:نغلي شمينت حلوة. نطفىء النار, ونضيف شوكولاطة وننتظر 2-3 دقائق, ثم نخلطها جيدا. نصب على الكعكة ونملسها. نبرد لكي يجمد الطلاء.
7. قبل التقديم نزين بالفاكهة المتوفرة بالموسم.

ع.ع