أكد خبراء التغذية أن التوت الأزرق يحتوى على كتيبة من المواد المضادة للتأكسد، ويمتلك كذلك خصائص مطهرة ومنظفة للجهاز الهضمي، كذلك يعتبر مغذيا للبصر، ورائعا للصحة القلبية.

ويعتبر التوت الإرجواني الغامق من أغنى أنواع التوت الداكن بمانعات التأكسد، ولكن منافعه تتراجع بسرعة بعد قطفه، لذا يجفف اللبّ بالتجميد، ويدخل في صنع العصائر المثلجة.
ويستعمل التوت الإرجواني عادة لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي، لأنه غني بالألياف، ويحتوي كذلك على مركب فيتاستيرول المكافح للكولسترول، والمفيد جدا للدورة الدموية، كما يحتوي على اوميجا3.