المقادير:
3-2 أسنان ثوم
2 بصل وسط
2 كوب (500 ملل) جبنة صفراء مبروشة
2 علبة تونة ستاركيست بالزيت مصفيّتين
4 أوراق لزانية
1 علبة (284 ملل) مهروس البندورة
2 ملعقة كبيرة جبنة شمينت
2/1 كوب (125 ملل) عصير خضروات
2 ملعقة صغيرة (10 ملل) اورڠـانو مجفّف
1 ملعقة صغيرة (5 ملل) بقدونس
ملح، حسب الذوق
فلفل، حسب الذوق
رشّة فلفل أحمر حار (كاين)
ثلج

طريقة التحضير:
نسلق أوراق اللزانية بماء مغليّ ومالح إلى أن تصبح شبه ناضجة (أي ما يُسمى حالة "إل-دينتي")، بعد ذلك ننقلها إلى ماء مع الثلج.
في هذهِ الأثناء، نطحن بواسطة الخلاط البصل، تونة ستاركيست الثوم والجبنة. في صينية نخلط جبنة الشمينت، مهروس البندورة، الأورﭽـانو، الزعتر، عصير الخضروات، الفلفل الأحمر الحار، الملح والفلفل.
نضع ورقة لزانية في قالب خبيز، ثمّ نضع عليها خليط تونة ستاركيست، ندحرجها ونغمرها بالصلصة. عندما تصبح كل أوراق اللزانية ملفوفة بالقالب، نرش عليها الجبنة الخضراء والبقدونس الجاف. نطهو في فرن حرارته 170 درجة لمدة 15 دقيقة أو إلى أن تتحمرّ الجبنة.
تُقدّم ساخنة.