مقادير الوصفة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
حبتيان بصل متوسطتان مكعبات كبيرة
4  قطع فيليه دجاج مكعبات كبيرة
4  فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة  زنجبيل مفروم
قرن  فلفل أخضر مفروم
ملعقة صغيرة  ملح
1/2 ملعقة صغيرة  كركم
ملعقة صغيرة  كمون
ملعقة صغيرة  كزبرة ناعمة
ملعقة كبيرة  بهارات الكاري
ملعقتان كبيرتان معجون البندورة
4 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند المجفف
1/4 فنجان ماء
فنجان كريمة
1/2 فنجان كزبرة خضراء
4  ملاعق كبيرة  زبدة
ملعقة كبيرة  برش ليمون
3  فناجين أرز
ملعقتان صغيرتان  ملح
قطعة  قشر ليمون
4  فناجين ماء

صورة توضيحية 

طريقة التحضير
1. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل والدجاج. قلبي الدجاج إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
3. أضيفي الثوم، الزنجبيل، الفلفل، الملح، الكركم، الكمون، الكزبرة، البهارات ومعجون البندورة. قلبي لمدة دقيقة.
4. في كوب مكيال ضعي الحليب والماء. قلبي المواد لتخلط ثم أسكبي الحليب على خليط الدجاج.
5. أضيفي الكريمة ودعي الدجاج يطهي على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
6. الأزر: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة 30 دقيقة.
7. في قدر محضرة الأرز الكهربائية ضعي الزبدة وبرش الليمون.
8. صفي الأرز وضعي في القدر. أضيفي الملح، قشر الليمون والماء.
9. أقفلي غطاء محضرة الأرز وإضغطي مفتاح التشغيل ودعي الأرز يطهي إلى حين وقت التقديم.
10. للتقديم: في طبق تقديم واسع أسكبي الأرز. أسكبي الكاري في طبق تقديم عميق وزيني بالكزبرة المفرومة

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net