المقادير:
- 4 كوب أرز
- 4 أكواب و نصف ماء
- 1 ملعقة صغيرة برش ليمون
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 قطعة ورق غار
- 3 حبة هيل
- 4 ملعقة صغيرة أورغانو
- ربع كوب زبيب

طريقة التحضير:
1- يغسل الأرز ثم ينقع في الماء المملح مدة 15 دقيقة ثم يصفى.
2- يوضع الماء في الإناء و يضاف إليه بشر الليمون و عصير الليمون و الملح و ورق الغار و الهيل و يترك الماء حتى يغلي.
3- يضاف الأرز و يقلب ثم يترك على نار قوية حتى تغلي الماء.
4- يضاف الزبيب و الأورغانو و يغطى الإناء و يترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ثم يقدم.