مقادير:
2 بيض
4 شرايح البستراما، مقطعين قطع صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
رشة فلفل

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
1. يسخن الزيت في مقلاة تيفال وعلى حرارة متوسطة ثم يخفق الييض مع البستراما والفلفل
2. يسكب البيض في وسط المقلاة ثم يحمر من الجهيتن.
3. يرفع ويوضع في صحن التقديم ويقدم.