المكونات:
3 قطع فيلية دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة هيل ناعم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
4 ملعقة كبيرة زبدة
3 كوب مشروم شرائح
3 كوب مرق دجاج

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
1. قطعي كل قطعة فيليه إلي ثلاثة قطع سميكة وبالعرض.أحضري قطعتين من ورق الزبدة امسحيها بالزيت ضعي فيليه الدجاج واطرقيه قليلا.
2. في طبق ضعي الملح، الفلفل، الثوم، الهيل، الكمون، الكزبرة، الشطة، والبابريكا قلبي ليختلط وزعي نصف البهارات على الفيليه.
3. في مقلاة سخني 2 ملعقة من الزبدة ضعي قطع الفيليه في الدقيق لتتغطى بطبقة وفيرة ثم ضعيها في المقلاة وقلبي لتصبح ذهبية اللون.انقليها على طبق جانبي.
4. إلى نفس المقلاة أضيفي بقية الزبدة، المشروم وبقية البهار4. إلى نفس المقلاة أضيفي بقية الزبدة، المشروم وبقية البهارات شوحي لبضع دقائق .