المكونات
400 جرام جبنة عكاوي، مقطعة
250 جرام أرز مصري
½3 كوب ماء بارد
230 جرام سكر أبيض
½ كوب ماء ورد
الكريمة:
400 جرام حليب مكثف محلى
3 كوب ماء بارد
85 جرام نشا ذرة
3 ملعقة كبيرة ماء ورد
التزيين
ورد البرتقال
فستق، مقطع

صورة توضيحية

طريقة التحضير
تُقطع الجبنة وتُنقع في الماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات للتخلص من الملوحة. يُغير الماء كل 25 دقيقة.
يُغلى الأرز مع 3 أكواب من الماء حتى ينضج تمامًا. يضاف السكر وماء الورد ويُخفق بواسطة الخلاط الكهربائي.
توضع الجبنة في وعاء وتذاب فوق غلاية مزدوجة.
يُغلى خليط الأرز مرة اخرى وتضاف الجبنة المذابة إلى الأرز، مع التقليب باستمرار حتى يمتزج جيدًا.
إعداد الكريمة:
تُمزج جميع مكونات الكريمة وتُترك حتى تغلى فوق نار هادئة، ثم تُغلى غليانًا هادئَا لمدة دقيقة واحدة، مع التقليب باستمرار. توضع الكريمة جانبًا حتى تبرد.
يُقسم خليط الجبنة بين أوعية فردية أو يوضع في صحن كبير. تُقدم حلاوة الرز باردة وتضاف الكريمة على الوجه وتزين بورد البرتقال والفستق. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net