المكونات
2 ملعقة كبيرة من السمن
6 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
2 فليفلة خضراء حارة مقطعة إلى شرائح
2 حبة بندورة مفرغة من البذور ومقطعة
⅓ كوب من الخل الأبيض
1 ملعقة كبيرة من معجون البندورة
¼ كوب من الماء
1 مكعب مرق
100 جم من البسطرمة
1 ملعقة كبيرة من السمن
1 علبة من الفول
4 بيضات
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع

صورة توضيحية

طريقة التحضير
يذاب السمن في مقلاة ويشوح فيه الثوم، ثم يضاف الفلفل الحار والبندورة ويشوحا.
يضاف الخل ثم يضاف معجون البندورة والماء ومكعب المرق والفول ويترك الخليط على نار هادئة لدقائق قليلة.
في تلك الأثناء، في مقلاة أخرى تطهى البسطرمة في السمن لدقيقتين، ثم تضاف إلى الفول.
يصب خليط الفول في صينية فرن ويكسر عليه البيض ويخبز في فرن ساخن لمدة 5 دقائق تقريباً إلى أن ينضج البيض. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net