المكونات
¼‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬البرغل
½‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬المغلي
2‭ ‬صدر‭ ‬دجاج،‭ ‬مشويان‭ ‬ومقطعان‭ ‬إلى‭ ‬شرائح
1‭ ‬حبة‭ ‬بندورة،‭ ‬مقطعة‭ ‬إلى‭ ‬مكعبات
1‭ ‬حبة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬البصل‭ ‬الأحمر،‭ ‬مقطع‭ ‬إلى‭ ‬أنصاف‭ ‬وشرائح‭ ‬رفيعة
1‭ ‬علبة‭ ‬من‭ ‬الحمص،‭ ‬مغسول‭ ‬ومصفى
3‭ ‬أكواب‭ ‬من‭ ‬أوراق‭ ‬البقدونس،‭ ‬مقطعة
1‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬أوراق‭ ‬النعناع،‭ ‬مقطعة‭ ‬خشنًا
¼‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون
⅓‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬عصير‭ ‬الليمون
ملح‭ ‬وفلفل


صورة توضيحية

طريقة التحضير
يوضع‭ ‬البرغل‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬ويُصب‭ ‬عليه‭ ‬الماء‭. ‬يُترك‭ ‬جانبًا‭ ‬لدقائق‭ ‬قليلة‭ ‬حتى‭ ‬يطرى‭.‬
يُضاف‭ ‬الدجاج‭ ‬والبندورة‭ ‬والبصل‭ ‬والحمص‭ ‬والبقدونس‭ ‬والنعناع‭ ‬والزيت‭ ‬وعصير‭ ‬الليمون‭ ‬إلى‭ ‬البرغل‭. ‬يُتبلوا‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬ويُقلبوا‭ ‬ليختلطوا،‭ ‬وتُقدم‭ ‬السلطة‭.‬