* المقادير:
- ثلاث ثمرات جزر متوسطة مقطعة عيدان.
- ثمرة فلفل أصفر متوسطه.
- ثمرة فلفل أخضر متوسطة.
- ثمرة فلفل أحمر متوسطة.
- نصف ثمرة ملفوف مقطعة شرائط (ويقطع القلب عيدان).
- شرائح ثلاث ثمرات بصل أخضر.
- نصف كجم قرع صيفي مقطع عيدان.
- ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
- ثلث كوب صوص الصويا.
- ثلاثة فصوص ثوم مفرية.
- ملعقتان كبيرتان زنجبيل طازج ومبشور.

 
* التحضير:
- اغسلي الفلفل وقطعيه لعيدان رفيعة، ثم سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة عالية.
- أضيفي الكرنب وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي الفلفل الملون الزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي القرع الصيفي والجزر والبصل الأخضر وقلبي على النار لأربع دقائق.
- أضيفي صوص الصويا وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين، وقدميه فورا.