المقادير:
قريدس منظف
بكيت زبدة
عصير 3 حبات ليمون
ضمة كزبرة
6 اسنان ثوم مبروشة
ملح
فلفل ابيض مطحون
فلفل اسود مطحون
ملعقة صغيرة تشيلي حار
ملعقتين طحين كبيرة

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
نقوم بسلق القريدس لمدة 8 دقائق شرط ان يكون ماء مغلي مسبقاً

نقوم بوضع بكيت زبدة كامل في طنجرة على نار عالية ومن ثم نقوم بإضافة الثوم إلى الزبدة ونحرك حتى يصبح لونها ذهبياً

وبعدها نقوم بإضافة الليمون ونحرك ونضيف باقي المواد، بعد ان تعقد الصلصة نضع القريدس معها وندعها تغلي دقيقة ومن ثم نضيف ملعقة صغيره نشا ونحرك جيداً و ضمة الكزبرة ونقدمها ساخنة .

نقوم بوضع هريس البطاطا كقاعدة في الصحن ونضع القريدس فوقها ونضع الصلصة جانبا بصحن اخر

يمكنكم تزيينها بصنوبر مقلي.