المقادير
2 1/4 كوب طحين، منخول
3/4 كوب بودرة كاكاو، منخولة
2 ملعقة صغيرة باكينج صودا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة
3/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مبشورة
3/4 كوب زبدة، طرية
1 1/2 كوب سكر بني
2 حبة بيض كبيرة
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيلا
2 1/2 كوب صلصة التفاح
1/2 كوب زبيب أسود
1/2 كوب قطع شوكولاطة صغيرة نصف محلاة
1 1/4 كوب جوز، مبشور
* كمية إضافية من الجوز والزبيب والشوكولاته للزينة

صورة توضيحية

طريقة التحضير
1 في وعاء، تمزج المكونات الجافة.
2 تخفق الزبدة والسكر البني حتى تتحول إلى كريمة.
3 يضاف البيض، واحدة في كل مرة، ثم الفانيلا ويخفق المزيج حتى يصبح منفوشاً.
4 تضاف المكونات الجافة بالتناوب مع صلصة التفاح.
5 يضاف الزبيب وقطع الشوكولاطة والجوز بطريقة التقليب.
6 يسكب المزيج في قالب مجهز ويرش بالزبيب والجوز وقطع الشوكولاته. يخبز مدة 50 إلى 55 دقيقة في فرن بحرارة 180 درجة مئوية.