المقادير
3/4 كوب طحين متعدد الاستعمالات
3/4 كوب طحين كيك منخول
1/2 ملعقة باكينج باودر
1/4 ملعقة ملح
1/2 كوب زبدة غير مملحة
1 كوب سكر أبيض
2 حبة بيض
1/2 ملعقة خلاصة الفانيليا
3/4 كوب حليب
1 كوب توت العليق الأزرق الطازج
1 كوب فروستنج بلوبري الجاهزة


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- يخلط نوعين الطحين والباكينج باودر والملح معاً.
2- في وعاء، تخفق الزبدة والسكر حتى تصبح باهتة ومنفوشة.
3- يضاف البيض واحدة تلو أخرىن تخفق حتى تتجانس مع المزيج. تضاف الفانيليا مع الخفق.
4- يضاف خليط الطحين على دفعتين، بالتبديل مع دفعتي حليب إضافيتين ونخفق حتى تتجانس المواد بعد كل دفعة. ويقلب توت العليق الأزرق مع المزيج.
5- يوزع الخليط بالتساوي على الأكواب المبطنة بورق الخبز، وتملأ كل واحدة حتى ثلاثة أرباعها.
6- تخبز في حرارة 170 درجة مئوية لـ20 دقيقة.
7- تزين بفروستنج بلو بيري وحبات التوت الأزرق.