المكونات
1 كيلو جرام ايسكريم فانيللا
400 جرام بسكويت شوكولاطة محشية
200 جرام كرز مر معلب مصفى
للسطح:
200 جرام شوكولاطة داكنة
برش شوكولاطة
بضع حبات من الكرز الاضافي


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1- توضع الايسكريم في الثلاجة مدة نصف ساعة حتى تطرى قليلا
2- يطحن ثلاثة ارباع كمية البسكويت
3- يوضع في قاعدة قالب التيشيز كيك ويضغط جيدا ( قطرها 25 سم تقريبا ) ويوضع في الفريزر مدة ربع ساعة
4- تقطع حبات الكرز الى نصفين ويكسر باقي البسكويت باليد قطع كبيرة
5- في وعاء عميق يخلط الآيسكريم مع حبات الكرز والبسكويت المقطع
6- يسكب فوق البسكويت في القالب ويرتب السطح بالسباتيولا
7- يغطى ويوضع في الفريزر 12 ساعة على الاقل
8- تذوب الشوكولاطة على حمام مائي ثم تترك مدة عشر دقائق حتى تبرد دون ان تتماسك
9- تسكب فوق سطح الكيك، يوزع برش الشكولاطة وتزين ببضع حبات من الكرز المر وتقدم.