المقادير
- حليب : ربع كوب
- الخل الأبيض : ملعقتان صغيرتان
- طحين : ثلاث أرباع الكوب
- بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
- القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة ومغسول)
- صلصة بوفالو : كوب (الجاهزة / أو صلصة حارة)
- الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة



صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 230 درجة وجهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة.

2. اخلطي الحليب مع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض في وعاء واتركيه جانبا لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي الطحين وبودرة الثوم لخليط الحليب والخل واخلطي جيدا.

4. اغمسي الزهرات المقطعة في مزيج الطحين والحليب حتى يتغطى من كل الجهات ثم ضعي حبات الزهرة على الصينية المبطنة بورق الزبدة.

5. أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة.

6. اخلطي صلصة البوفالو الجاهزة مع ملعقة صغيرة من الخل والملح وضعي المزيج في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ثم أزيليه عن النار.

7. اخرجي الزهرة من الفرن وضعيها في طبق التقديم وصبي صلصة البوفالو المحضرة فوقها وقدمي القرنبيط ساخنا إلى جانب الكرفس وصوص الجبن حسب الرغبة.