صورة توضيحية

وجد الباحثون أن زيت جوز الهند يحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة بنسبة تقارب ست مرات أعلى من زيت الزيتون. وينصح الخبراء بعدم استهلاكه بدرجات كبيرة، وذلك لأنّ الدهون المشبعة غير صحية لكونها ترفع مستويات ال​كوليسترول​ السيء، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.

وبحسب دراسات متطورة، فإنّ زيت جوز الهند يحتوي على 82 في المئة من الدهون المشبعة، في حين أن لحوم البقر تحتوي على نسبة 50 في المئة من الدهون والزبدة 63 في المئة.

كمّا تنبه جمعية القلب الأميركية بتجنب الدهون المشبعة التي توجد في الزبدة وأنواع من الجبن واللحوم الحمراء لآثارها السيئة على صحة الإنسان.