المقادير
- عصير الليمون : نصف كوب
- زيت الزيتون : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الجرجير : 3 ضمم (مغسول و مفروم خشن)
- جبن البارميزان : 100 غراماً (مبشور شرائح)
طريقة التحضير
1. اخلطي الزيت وعصير الليمون و الملح و الفلفل في وعاء عميق.

2. أضيفي الجرجير المقطع و قلبي حتى تتمازج الصلصة مع الجرجير ووزعي جبن البارميزان فوق الطبق وقدميه. 

صورة توضيحية