أشارت دراسة أجريت مؤخرا حول الفلفل الحار وكثرته أنّ للمبالغة في اضافة هذا الفلفل الى الطعام تأثيرات ضارة على صحة الدماغ، وعلى الصحة بشكل عام.

ووجد باحثون من استراليا والولايات المتحدة الأميركية أنّ "الفلفل الحار هو نوع التوابل الاكثر استهلاكاً حول العالم وخصوصاً في بلدان آسيا".

وتوصلوا الى أن تناول ما يزيد على 50 غ منه يومياً يعزز احتمال تراجع القدرات المعرفية والذاكرة بنحو الضعف لدى الاشخاص الذين يفعلون ذلك، مقارنة مع من يأكلونه باعتدال.

ويشار في المقابل الى ان الفلفل الحار يحتوي على الكابسايسين وهو مركب فعال للحماية من امراض القلب والاوعية الدموية ولعلاج النوع الاول من السكري وامراض اخرى.