المقادير:
كيلو سمك
عصرة ليمونتين
document.BridIframeBurst=true;
var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });زيت زيتون
ملح
بهارات أي نوع مفضل :
بهار سمك
قرفة مطحونة
هال مطحون
بهار حلو
فلفل اسود
لتحضير الصلصة:
فنجان قهوة من الطحينة
عصير ليمونة
قليل من الماء (حسب الكثافة المرغوب بها)
رشة ملح
حبة بصل صغيرة الحجم
نصف كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير :
1. يُنظف السمك جيدا و قد يكون في داخل السمكة قشرة سوداء اللون يجب ازالتها لأنها تعطي طعما مرا للمذاق.
2. يُحزَّز السمك بالسكين بشكل عرضي كما في الصورة.
3. يوضع السمك في صينية تيفال و نضيف الليمون والزيت من الداخل و الخارج وفي الحزوز الخارجية.
4. يُرش الملح و البهارات و نفرك السمك بها من الداخل و الخارج و الحزوز أيضاً.
5. ندخلها الى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة (180) لمدة ربع ساعة تقريباً .
6. نجهز الطرطور بخلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي ، و وضعه في صحن التقديم.
عنوان: اختبار طريقة اختبار الشارع P.O. 60009 دولور / ألاسكا
الخامس +1 234 56 78
فاكس: +1 876 54 32
البريد الإلكتروني: amp@mobius.studio