المقادير: 6 صدور دجاج1/2 ملعقة شاي كمون1/2 ملعقة شاي ملحرشة فلفل أسود1/2 ملعقة شاي بابريكاعصير 1 ليمون5 ملاعق طعامزيت زيتون1 فص ثوم مدقوق1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مدقوق1 قرن تشيلي مجفف18 عود بطول 1نش فليفلة حمراء18 عود بطول 1نش فليفلة خضراء2 بصل أخضر الاوراق الخضراء فقط18 خبز شباتي حجم صغيرخبز الشباتي:1 كوب دقيق قمح كامل أسمر1/2 كوب دقيق أبيضرشة ملح2/3 كوب ماء فاتر
طريقة التحضير:·قطعي الدجاج إلى مستطيلات بطول 1 انشن والمتبقي احتفظي به لوصفات أخرى.· في الخلاط الكهربائي، اخلطي الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والبابريكا وزيت الزيتون والكمون والثوم والزنجبيل.·اكسري قرن التشيلي إلى قطع صغيرة وأضيفيه للنقيع.·انقعي الدجاج فيه طوال الليل أو على الأقل 30 دقيقة.·اشويه في المقلاة جيدا.·تبلي الفليفلات بالملح والفلفل الأسود ورشة زيت زيتون.·حمريه في الفرن حتى يطرى قليلا.·خذي قطعة الخبز وضعي عليه قطعة الدجاج وعود فليفلة حمراء ومثلها خضراء.·لفي الخبز عليه واربطيه بالبصل الأخضر.
خبز الشباتي:·اخلطي المقادير معا، اعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على عجينة طرية.·اتركيها ترتاح مدة 2 ساعة.·قسميها إلى نصفين، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.·بالقطاعة الصغيرة قطعيها دوائر.·حمريها في المقلاة من الجهتين.