الأكل الصحي يساعد على تخفيض نسبة الإصابات بأمراض الكلى

*  طبيعة النظام الغذائي تؤثر على ارتفاع ضغط الدم واحتمال الاصابة بمرض السكري وغيرها من الأمراض المزمنة المرتبطة بحصى الكلى إن الإكثار من الفاكهة والخضار والمكسرات كالجوز واللوز والبندق وتناول مأكولات تحتوي على قمح غير مقشور والإقلال من أطعمة تحتوي على الملح واللحوم الحمراء والوجبات الجاهزة والمشروبات الغازية السكرية ، يخفض بنسبة كبيرة خطر الإصابة بأمراض الكلى.وحصل الدكتور إريك تايلور وزملاؤه في مستشفى النساء في برايغام على هذه النتائج من ثلاث دراسات وبعد متابعة الحالة الصحية لـ 45821 رجلاً لمدة 18 سنة. وتبين لهؤلاء الباحثين أن من اتبع النظام الغذائي لمنع ارتفاع ضغط الدم، الذي يرمز إليه بـDASH ، وتناولوا كمية كبيرة من الفاكهة والخضار والمكسرات والبقول ومنتجات الحليب المنخفضة الدسم وخبز القمح غير المقشور، وقللوا من المأكولات المالحة والمشروبات عالية السكر والوجبات الجاهزة والأطعمة عالية الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيزيوم وفيتامين "س" والصوديوم انخفض احتمال إصابتهم بحصى الكلى بنسبة تتراوح ما 40% و 45% مقارنة بنظرائهم الذين تناولوا أطعمة مختلفة.وخلص الباحثون إلى أن طبيعة النظام الغذائي تؤثر على ارتفاع ضغط الدم واحتمال الاصابة بمرض السكري وغيرها من الأمراض المزمنة المرتبطة بحصى الكلى.ومن المقرر أن تنشر في العدد المقبل من "المجلة الأميركية لأمراض الكلى".