مطبخ العرب يقدم: فيليه السمك بالخضار وعصيرالبرتقال

المقادير:

4قطع سمك فيليه

- 2كوسة مقطعة شرائح رفيعة ورقيقة

- 2جزر مقطع شرائح رفيعة ورقيقة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- نصف كوب من الكرات المقطع شرائح

- 2فص ثوم مفروم ناعم

- نصف كوب من عصير البرتقال

-نصف كوب من الماء

-1مكعب مرقة ماجى

- نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ملعقة اكل زبدة

- 2 ملعقة بقدونس مفروم ناعم

-ملح.

الطريقة:

1-يسخن الزيت فى وعاء غير لاصق.

2-تضاف الكوسة والجزر والكرات والثوم ويطهى الخضار ويقلب بين الوقت والاخر حتى يذبل ثم يوضع جانبا.

3- يغلى عصير البرتقال ومرقة الدجاج والماء والفلفل الابيض والملح على نار متوسطة ويضاف بعد ذلك السمك ويغطى الوعاء لمدة 8الى 10 دقائق حتى ينضج .

4- نحضر طبق التقديم ونضع الخضار وفوقه السمك ثم نضع الزبدة على الصوص الناتج من السمك ونتركه يغلظ قليلا ثم نضيفه على السمك والخضار ويزين بالبقدونس.