* المقادير:
- كوب من البرغل الأبيض الناعم
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة، فصا ثوم مهروسان،
- ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون
document.BridIframeBurst=true;
var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });- ربع كوب من زيت الزيتون، 250غ من البندورة الكرزية المشطورة إلى نصفين
- 4 بصلات خضراء، مفرومة خشناً
- نصف باقة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
- نصف باقة من النعناع الطازج المفروم
* التحضير:
- يوضع البرغل في وعاء صغير ويغمر بالماء المغلي ويترك جانباً لمدة 15 دقيقة ثم يصفى ويترك جانباً.
- يعصر البرغل قدر الإمكان بين اليدين للتخلص من فائض الماء. في غضون ذلك، يخلط الدجاج مع الثوم وربع كمية العصير وملعقة طعام من الزيت.
- يترك الخليط جانباً لمدة 5 دقائق ثم يصفى وترمى صلصة التخليل.
- تحمى ملعقة طعام من الزيت في مقلاة ووك ويقلى فيها مزيج الدجاج، على دفعات، حتى يحمرّ الدجاج وينضج.
- يغطى مزيج الدجاج ليبقى فاتراً.
- يوضع البرغل مع البندورة والبصل في مقلاة ووك ويقلى الخليط حتى يذبل البصل.
- ترفع المقلاة عن النار ويضاف إليها خليط الدجاج والبقدونس والنعناع وبقية عصير الليمون وبقية الزيت. يحرك الخليط برفق.
عنوان: اختبار طريقة اختبار الشارع P.O. 60009 دولور / ألاسكا
الخامس +1 234 56 78
فاكس: +1 876 54 32
البريد الإلكتروني: amp@mobius.studio