طبق البوم من موقع العرب: خضار بالفرن مع الكفتة

المقادير:

كيلو لحمة كفتة بالبصل والبقدونس

2 حبة جزر

حبة فلفل أخضر

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

2 حبة كوسا

حبة باذنجان كبيرة

سبع بصلات حب صغير أو وسط مقطعة أربع أجزاء

اربع حبات بطاطا متوسطة

كيلو بندورة مقشرة ومقطعة

علبة صلصة بندورة

نصف لتر ماء

الطريقة:

* نعمل الكفتة أصابع بعد أن نبهرها ثم نصفها في صينية ونشويها قليلا في الفرن حتى تتماسك.

* نقشر الخضار ونقطعها مربعات ونضعها في صينية عميقة ومستطيلة، ثم نحل المعجون بنصف لتر ماء ونسكبه فوق الخضار.

* نضع اللحمة المشوية مع الخضار وندخلها إلى الفرن ونتركها مدة ساعتين حتى تستوي وتعقد المرقة، قد تحتاج أكثر وقت في الفرن. يمكن أن نغطيها بورق الألمنيوم حتى لا يجف السطح.