* المقادير:
- فلفل احمر حار
- عصير ليمونة
- 4 رؤوس ثوم
document.BridIframeBurst=true;
var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });- قليل من الكرفس
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب خل ابيض
نصف كيلو باذنجان صغير
* طريقة التحضير:
- يغسل الباذنجان ويسلق حوالي 10 دقائق ويحفظ بماء السلق .
- يدق الثوم والفلفل والملح والكرفس في الهراس جيدا حتى تصبح ناعمة .
- يضاف الليمون إلى خليط الثوم .
- يشق الباذنجان من جانب واحد طوليا ويحشي . ويرص في علبة زجاج.
- يقلب باقي الخليط مع الخل وقليل من ماء السلق ويتبل , ثم يغطى به الباذنجان وترك لمدة يوم ويحفظ بالثلاجة .
- يمكن استعمال قليل من البقدونس والكزبرة الخضراء في الحشو .
- يمكن ان يقلى الباذنجان في قليل من الزيت بدلا من السلق ويحشى ويصب عليه قليل من الخل أو عصير الليمون فقط وهذا النوع يكون جاهزا في ساعات قليلة .
عنوان: اختبار طريقة اختبار الشارع P.O. 60009 دولور / ألاسكا
الخامس +1 234 56 78
فاكس: +1 876 54 32
البريد الإلكتروني: amp@mobius.studio