كعكة المانغو إكسبي إعجاب عائلتك بها.. جربيها

المكونات : 

* 4 بيضات

* 170 غرام من قشطة نستله

* 250 غرام من السكر الناعم

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

* 375 مل من كريما الخفق السائلة

* 250 غرام من الزبدة غير المملحة الطرية

* 250 غرام من الدقيق الأبيض منخول مرتان للحشوة

* 1 حبة متوسطة الحجم من المنغا الناضجة٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة 

صورة توضيحية

طريقة التحضير: 

* يُدهن قالبان مستديران للشطائر 20 سم بالزبدة ويُرش قعرهما وجوانبهما بالدقيق.

*  تُخفق الزبدة في خلاّط كهربائي لمدّة دقيقة واحدة.

*  يُضاف إليها السكر ويُخفق المزيج لمدّة 5 دقائق.

*  يُخفق البيض، بيضة واحدة بعد كلّ إضافة.

*  يُنخل الدقيق مرّة أخرى فوق الوعاء ويُسكب باستعمال ملعقة معدنية فوق مزيج الكريما. 

*  يُقسم المزيج بين القالبين، ويُملّس وجه كلّ قالب ويُخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً وملمسه طرياً.

* يُقلب كلّ قالب على رفّ ليبرد.

*  تٌخفق الكريما السائلة حتّى تصبح كثيفة.

* تُضاف إليها قشطة نستله بتأني مع الجيلاتين المذوّب والمنغا.

* تُقطع كلّ كعكة بالعرض إلى قطعتين متساويتين.

*  تُوزّع الحشوة بشكل متجانس على قطعتين وتُغطى بالقطعتين المتبقيتين.

*  تُغطّى الكعكة بالكريما المخفوقة حسب الرغبة وتقدّم.