نصائح لتفادي التسمم الغذائي

سيدتي الأم إليك بعض النصائح لتفادي التسمم الغذائي، الذي يتكرر في فصل الصيف. ودورك، كأم، يتجلى في المحافظة على عائلتك وأطفالك في حالة صحية سليمة.• تحاشي استعمال الوصفات التي يكون البيض النيئ جزءا من مكوناتها، حتى لا تدخل البكتيريا الضارة إلى معدة أطفالك.• لا تتركي السلطات وخصوصا التي تحتوي على المايونيز خارج الثلاجة، ولو لفترة صغيرة فسرعان ما يفسد المايونيز لاحتوائه على البيض النيئ.• الحذر الشديد من المأكولات البحرية، وعدم شرائها إلا طازجة، ويجب طهيها بسرعة وذلك لسرعة تعفنها وخصوصا في فصل الصيف. ويفضل ألا تنوعي كثيرا في المائدة البحرية.• ابتعدي عن العصير غير المبستر، إلا إذا كان معصورا في البيت وسريع الاستهلاك.                          • تفادي تقديم المخللات (الكبيس) التي لا تحفظ بشكل جيد وصحي، ويظهر عليها بعض التعفنات والتغيير على حالة الماء المنقوعة به.• اللحوم المعلبة والهوت دوغ المقدد، يجب أن تتأكدي من صلاحيتها وذلك بشم رائحة اللحم قبل الاستهلاك.• الخضار غير المغسولة بشكل جيد وبمحلول مطهر، هي سبب رئيسي في التسمم المعوي في فصل الصيف.• الحليب غير المعقم، وخصوصا الطازج منه يجب غليه جيدا قبل الاستعمال.• أصناف الطيور ذوات اللحم الأبيض، يجب التأكد من طهيها جيدا وخصوصا عند عملية الشواء في النزهات العائلية.