كريمة القرع الأخضر والفطر طيبة المذاق

المقادير:

- 4 حبات قرع أخضر

- حبة كراث أندلسي

- 300 غ فطر

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

- حبتا فلفل حار

- زيت زيتون

- باقة من البقدونس

- ملح + إبزار

- ثوم

التحضير:

- قطعي القرع إلى مربعات، قشري البصل وقطعيه ثم مرريه في ثلاث إلى أربع ملاعق زيت.

- أضيفي مربعات القرع وحين يصير لونها ذهبيا أضيفي الماء حتى تغطى ثم اتركيها تنضج لمدة 10 دقائق مع التتبيل بالملح والإبزار وأضيفي البقدونس.

- عندما ينضج القرع ضعي المزيج في خلاط كهربائي حتى يصبح كالكريمة.

- في مقلاة مرري الثوم المقشر والمفروم والفلفل الحار المقطع إلى نصفين، أضيفي الفطر - واطهي الجميع لمدة 5 دقائق، رشي الملح واخلطي وأزيلي المقلاة.

- اسكبي كريمة القرع في أطباق التقديم وضعي في الوسط مزيج الفطر والفلفل واسكبي القليل من الزيت وقدمي الكريمة ساخنة.