المعمول على طريقة فتنة جابر عبر موقع العرب.نت

 المقادير

كيلو سميد

2 سكر فانيل

زبده ذائبه أو سمنه 400غرام

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

نصف كأس حليب فاتر لعجن السميد

نصف ملعقه مستكه مطحون

نصف ملعقه محلب

ملعقه دقه كعك

ملعقه ماء زهر

حشوة التمر 

نصف كيلو تمر بدون العجم

ملعقه صغيره قرفه

ملعقتين زيت

نصف ملعقه قرنفل

نصف ملعقه جوزه الطيب

نخلط جميع المكونات مع بعض لنحصل على عجينه التمر ونصنع منها كرات حسب الحجم المناسب

 حشوه الجوز

كاس جوز مجروش

نصف كاس سكر

نصف ملعقه قرفه

ملعقه عسل

ملعقه ماء زهر

ملعقه سمنه

ملعقتين قطر

نخلط جميع المكونات مع بعض لتصبح حشوه متماسكه

طريقه التحضير

في وعاء كبير نضع السميد، سكر الفانيل ، المحلب ، المستكه ، ماء الزهر ودقه الكعك مع بعض ونخلطهم مع الزبدة  الذائبة نفركهم بواسطه اليدين بصوره جيده ليتشرب السميد بالسمن نغطيه في نايلون ونتركه لمده ليله  ونأخذ السميد ونعجنه مع الحليب حتى يتماسك مع بعض ويصبح عجينه نستطيع أن نكون منها كرات متماسكه  نبدأ في تشكيل كرات حسب القوالب الموجوده عندنا وفي وسط كل كره نجوفها ونضع كميه من حشوة الجوز او كرة من عجينه التمر حسب الإختيار ثم نسكر الكرة ونضعها  في القالب،  نضغط عليها قليلاً وبعدها نطرق عليها بخفه على طرف طاولة ليخرج المعمول نضعه في صينيه الفرن لمده 15-20 دقيقه في حرارة 180 او حتى يصبح لونه ذهبي . ممكن ان نصنع كرات المعمول ونزينها بواسطه ملقط بشكل يدوي. بعد الخبيز نرش مسحوق السكر

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net