طريقة تحضير كعكة الشوكولاطة بصلصة عصير البرتقال

المقادير:

150 غرام زبدة لورباك 150 غرام

120 غرام طحين

50 غرام بودرة لوز

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

150 غرام شوكولاطة

ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

100 غرام شوكولاطة سوداء مبشور

ثلاثة ملاعق كريمة

خمسة ملاعق كبيرة عصير برتقال

50 غرام سكر

طريقة التحضير:

توضع عجينة الباف باستري على طاولة العمل، وترش بالقليل من الطحين إذا كانت طرية شيئاً ما.

ينخل الطحين والبيكنج باودر ويترك جانبًا.

تذوب الشوكولاطة المفرومة في حمامٍ مائيٍ مع كمية الزبدة.

تبعد الشوكولاطه من على النار ويضاف إليها الطحين المنخول مع البيكنج باودر وكمية من السكر.

يفرق البيض ويبدأ خفق بياض البيض مع رشة الملح وبمجرد الحصول على شكل رغوي تضاف كمية من السكر دون الإكثار من الخفق حتى يحصل على شكلٍ ثلجيٍ.

يخفق صفار البيض مع الفانيليا والكمية المتبقية من السكر، ويخفق جيداً ثم يضاف كمية بودرة اللوز ومزيج (الشوكولاطة الذائبة مع الزبدة مخلوطة مع الطحين والبيكنج باودر).

يسكب خليط الكيكة في الصينية المدهونة والمرشوشة بالطحين برفق وتتدخل حتى تخبز في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من 35 إلى 40 دقيقة ويمكن أن تخفف درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية في ال10 دقائق الأخيرة.

تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً ثم تخرج برفق من الصينية وتوضع على شبك حتى تبرد تماماً وتزين بالشوكولاطة الذائبة أو السكر الناعم.

 موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net