المقادير:* جزر مسلوق* بيض* ثوم مفروم* مشمش جاف مُقطع * بصل أخضر مُقطع رفيع*بقدونس طازج مفروم* نعناع جاف* صنوبر مُحمَر* ملح وفلفل* دقيق عادي *زيت طريقة التحضير:يُهرس الجزر جيداً باستخدام شوكة، يُخفق البيض في وعاء عميق ويُضاف إليه الثوم والمشمش والبصل الأخضر والبقدونس والنعناع الجاف والصنوبر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.يُضاف الجزر إلى الخليط السابق مع التقليب ويُتبل بالملح والفلفل، حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.تُشكل على هيئة أصابع وتُدحرج في الدقيق (ممكن أن تُلف في أكياس بلاستيك وتُحفظ في الفريزر لاستخدامها فيما بعد). تُحمر في الزيت الساخن ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم مع سلطة اللبن.حتى نرفع من القيمة الغذائية لأصابع الجزر، ممكن إضافة قطع دجاج لها ويكون الدجاج ناضجاً ومُقطعاً إلى شرائح طولية، أو يمكن إضافة اللحم المفروم الناضج.