كعكة النعناع اللذيذة

المقادير:* 4 بيضات  * كوب سكر  * ربع كوب زيت  * كوب حليب  * 2 كوب طحين  * كوب نعناع طازج  * 3 ملاعق متوسطة باكينغ باودر  * فانيليا  التوفي: * 50 غرام زبدة * 2 فنجان قهوة سكر * 1 علبة قشطة  * 1 ملعقة كاكاو طريقة التحضير:يخلط البيض والفانيليا ثم السكر والزيت في الخلاط الكهربائي، ويوضع الحليب في وعاء مع ورق النعناع ويضرب في خلاط العصير. ويضاف إلى الخليط السابق في الخلاط ويضاف إليه الباكينغ باودر والدقيق ويخلط جيدا ثم يوضع في صينية في الفرن من الاسفل. طريقة التوفي: توضع الزبدة والسكر على النار حتى يصبح لونه أحمر أو أصفر غامق، ثم يضاف عليه القشطة وملعقة كاكاو مذابة في قليل من الماء ويحرك جيدا ثم يصب فوق الكعكة ويزين بورق النعناع وجوز الهند المبشور.