طبق اليوم من المطبخ الإيطالي: باستا فارفالي بالجرجير

المكونات

20 جرام زبدة

1 حبة بصل، أبيض صغير ومقطع

1 حزمة جرجير، مقطعة إلى قطع كبيرة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

20 سم نقانق، لحم البقري إيطالي مقطعة إلى قطع

100 جرام جبنة الماسكربوني

1 حبة ليمون، مبشورة

300 جرام باستا الفارفالي

40 جرام جبنة البارميزان، مبشورة

40 جرام شرائح اللوز، محمص

ملح، حسب الرغبة

فلفل أسود، طازج مطحون، حسب الرغبة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

تُذاب الزبدة في قدر غير عميق.

يضاف البصل ويُطهى على نار منخفضة الحرارة، مع التقليب من حين إلى آخر، لمدة 5 دقائق.

يضاف الجرجير ويُطهى، مع التقليب من حين إلى آخر، لدقائق قليلة إلى أن يذبل.

تضاف النقانق وتُطهي، مع التقليب من حين إلى آخر، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

تضاف جبنة الماسكربوني وتُقلب مع الخليط ويُطهى. يضاف بشر الليمون، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.

تُطهى باستا الفارفالي في الكثير من الماء المملح المغلي حتى تطرى مع بقائها متماسكة.

تُصفى الباستا، ثم توضع في صحن تقديم دافئ وتُصب عليها الصلصة. تُرش بجبنة البارميزان واللوز، وتُقدم في الحال. 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net