سلطة الملفوف والتفاح.. طعم جديد ومفيد

المقادير:

1 ملفوف، أخضر صغير، مقطعة تقطيعاً ناعماً

2 تفاح، كبير

1 علبة سلطعون، مقطع (170 غرام)

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

نصف كوب زبيب، ذهبي (85 غرام)

1 كوب جوز، بقان، محمص ومقطع تقطيعاً خشناً (170 غرام)

الصلصة:

2 ملعقة كبيرة دبس، التفاح

ربع كوب خل التفاح

نصف كوب زيت الزيتون

نصف ملعقة صغيره فلفل أسود

كركم أو كاري

صورة توضيحيّة 

طريقة التحضير:

• يفرم الملفوف فرماً ناعماً قدر الإمكان. ينقع الزبيب في وعاء ماء ساخن جداً ليطرى (اختياري)

• يصفى لحم السلطعون ويغسل. ثم يضاف الى الملفوف. يقطع التفاح الى قطع صغيرة ويضاف الى الملفوف.

• يفرم البقان فرماً خشناً. يضاف الى السلطة. يصفى الزبيب ويضاف الى السلطة.

• تسكب 2 ملعقة كبيرة من دبس التفاح في وعاء. يضاف خل التفاح وزيت الزيتون ويحركان باستمرار.

• تضاف بضعة رشات من الفلفل الاسود وقليل من الملح. تذاق وتعدل التوابل.

• يسكب على سلطة الملفوف ويخلطان وتقدم فوراً او تحفظ في البراد لتؤكل لاحقاً.