طريقة اعداد:معكرونة بالخضار

المقادير:- 4 ربطات من المعكرونة الصينية - 1 حبة بصل - 1 حبة بصل أخضر - 1 حبة جزر - 1 حبة البروكلي - 1 حبة القرنبيط - 1 حبة الفلفل الرومي الأحمر - 1 عود الكرفس - 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا - ملعقة كبيرة من دقيق الذرة - نصف كوب من ماء - ربع كوب من الزيت النباتي - ملح  طريقة التحضير: 1- يقطع البصل و البصل الأخضر و الجزر والفلفل الرومي والكرفس طوليا بينما يقطع البروكلي و القرنبيط زهرات صغيرة .2- يحمر البصل في الزيت ثم يضاف البصل الأخضر و الجزر و البروكلي و القرنبيط و الفلفل الرومي و الكرفس. 3- يخلط دقيق الذرة مع بعض من الماء و صلصة الصويا. 4- تضاف الصلصة إلى الخضروات و يحرك المزيج ثم يضاف الملح و يستمر التحريك. 5- توضع المعكرونة في ماء مغلي و تترك فيه حتى تصبح طرية بعض الشيء ثم تفكك وتصفى. 6- تقلب المكرونة في بعض من الزيت ثم تنقل إلى طبق التقديم و يسكب فوقها مزيج الخضار ويقدم ساخناً.