تارت الشوكولاتة البيضاء من مطبخ العرب.كوم

 

المقادير:

لتحضير التارت

50 غرام بودرة الكاكاو

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

300 غرام دقيق

21 كوب زبدة

41 كوب حليب سائل


1 حبة بيض


للحشو

كوب شكولاتة بيضاء مبشورة
 2

كوب كريمة سائلة (اللباني)
 1

كوب فاكهة طازجة (فراولة ، توت أحمر، أو توت العليق 2)

صورة توضيحية

طريقة التحضير

● بواسطة مضرب كهربائي يُخلط الكاكاو والدقيق.

● مع الاستمرار في الخفق، تضاف الزبدة ويستمر الخفق حتى نحصل على عجينة رملية (مثل الرمال).

● يسكب فوق الخليط البيض والحليب ، يستمر الخفق لمدة ثلاث دقائق أو حتى يتحول الخليط إلى عجينة متجانسة.

● تُلف العجينة في ورق النايلون، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك العجينة أكثر.

● يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

● يُدهن قالب التارت بالزبدة ، وتُفرد العجينة على القالب حتى تأخذ شكله وتزال الأطراف الزائدة (يُمكن استخدام قوالب التارت الصغيرة).

● بواسطة عود خشبي تثقب العجينة عدة ثقوب ، ويوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

● يرفع القالب من الفرن ويترك حتى يبرد.

● تُوضع الكريمة ، في إناء صغير على نار هادئة ، ثم تُرفع عن النار بعد أن تبدأ بالغليان. 


● تُضاف الشكولاتة البيضاء إلى الكريمة، مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات. 


● تُقطع حبات الفراولة والتوت إلى قطع صغيرة، وترص في قالب تارت .

● يٌسكب خليط الشوكولاتة البيضاء بعد أن يبرد تماماً فوق حبات الفاكهة.

● يُوضع قالب التارت في الثلاجة حتى يتماسك ويصبح قابلاً للتقديم.

● يزين التارت بالفاكهة (حسب الرغبة). 

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net