الشتاء أكثر دفئًا بتحضير حساء القرنبيط والجبنة..صحة وهنا

المكونات:

50 غرام من الزبدة

1 حبة قرنبيط، زهيرات مقطعة، ساق مفرومة

500 مل من مرقة الدجاج او الخضار طازجة أو مكعبات جاهزة او مرقة مركزة.

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

500 مل حليب كامل الدسم

4 ملاعق كبيرة كريمة الطبخ

قشدة الجبن

500 غ قطعة من المعجنات الهشة (الباف باتيسري)

50 غ جبنة بارميزان مبشورة

رشة فلف حار

ملح الصخري

صورة توضيحية

طريقة التحضير:

نسخن الفرن على درجة حرارة المروحة 200c ودرجة حرارة الغاز 180 c

الخطوة الأولى :

رشي البارميزان المبشور وأضيفي فوقها رشة الفلفل الحار والملح الصخري وبعض الفلفل الأسود، ثم اضغطي برفق على العجينة الهشة . نقطع العجينة الى شرائح بعرض سم 2 ½ وحوالي طول 15 سم ثم نلف كل شريطة عدة مرات على مبدأ الضفيرة . بعد الانتهاء نضعها على صفيحة للخبز ونخبزها مدة 20-25 دقيقة الى أن يصبح لونها مائل للذهبي.

الخطوة الثانية:

تغطى وتطبخ على نار هادئة لمدة 5 دقائق. نضيف مرقة الدجاج او الخضار و 500 مل من الحليب كامل الدسم ونتركها على نار هادئة حتى ينضج القرنبيط ثم نخلطها حتى يصبح المزيج ناعماً . نعيدها الى المقلاة ونضيف باقي الزهرات الصغيرة المقطعة مع 4 ملاعق كبيرة من قشدة الجبن الكريمية ونتركها لمدة دقيقتين . يرش على الطبق القليل من الفلفل الحار الموسمي ويقدم مع أصابع الجبنة.