الخضراوات بصلصة الصويا

* المقادير:- ثلاث ثمرات جزر متوسطة مقطعة عيدان. - ثمرة فلفل أصفر متوسطه. - ثمرة فلفل أخضر متوسطة. - ثمرة فلفل أحمر متوسطة. - نصف ثمرة ملفوف مقطعة شرائط (ويقطع القلب عيدان). - شرائح ثلاث ثمرات بصل أخضر. - نصف كجم قرع صيفي مقطع عيدان. - ملعقتان كبيرتان زيت ذرة. - ثلث كوب صوص الصويا. - ثلاثة فصوص ثوم مفرية. - ملعقتان كبيرتان زنجبيل طازج ومبشور.  * التحضير:- اغسلي الفلفل وقطعيه لعيدان رفيعة، ثم سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة عالية.- أضيفي الكرنب وقلبي لدقيقة، ثم أضيفي الفلفل الملون الزنجبيل والثوم وقلبي لمدة دقيقتين. - أضيفي القرع الصيفي والجزر والبصل الأخضر وقلبي على النار لأربع دقائق. - أضيفي صوص الصويا وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين، وقدميه فورا.