المقادير: - 12 حبة قريدس كبيرة.- ملعقتا طعام من الحبق الطازج المفروم ناعماَ .- ملعقتا صغيرتان من العسل .- ملعقة طعام من صلصة الصويا .- ملعقة صغيرة من خل الأرز .
* التحضير: - تقشر حبات القريدس من دون المساس بذيلها.- تستعمل سكين حاد لقص متن كل حبة القريدس وإزالة العرق منها.- تخفق بقية المكونات مع بعضها في وعاء صغير لمدة دقيقتين حتى الحصول على مزيج متجانس.- ينقل هذا المزيج إلى وعاء كبير وتضاف إلية حبات روبيان وتخلط معة جيدا.- يغطى المزيج بورق النايلون اللاصق ويحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة .- تغرز حبة القريدس واحد في كل سيخ خشبي.- توضع أسياخ القريدس في صينية شواء مدهونة بالقليل من الزيت.- تشوى فوق النار متوسطة إلى قوية لمدة دقيقتين إلى ثلاثة دقائق على كل جهة أو حتى تصبح وردية اللون.- تقدم حبات القريدس فورا.