حساء الدجاج التايلندي اللذيذ.. صحتين وعافية

 

المقادير

-21 حبة من الفلفل الأحمر الطازج، منظف من البذور ومفروم .

- فصان من الثوم ، مدقوق.

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

-حبة من الكراث مفرومة .

-2 و21 كوب من مرق الدجاج

-1 و32 كوب من حليب جوز الهند

-450 غ من افخاذ الدجاج الخالية من العظام و المقطعة مكعبات

-ملعقتان كبيرتان من السمك التايلندية Nam pla عود من الليمون lemon grass ، مقطع بالنصف.

-3إلى 5 سنتم من الزنجبيل، مقشر و مفروم ناعما

-ملعقة صغيرة من السكر

-4/3 كوب من البازيلاء المجمدة

-3 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة المفرومة

صورة توضيحية

طريقة التحضير

--سخني الزيت في مقلاة وقلى فيه الفلفل والثوم لمدة دقيقتين، أضيفي الكراث وقلي مدة دقيقتين.

-أضيفي المرق وحليب جوز الهند وحركي المقادير ثم اتركيه يغلي على نار هادئة.

-أضيفي الدجاج وصلصة السمك والليمونة والزنجبيل والسكر .

-خففي النار واتركي المزيج وهو مغطى مدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج مع تحريكه بين الحين والآخر.

-أضيفي البازيلاء وتابعي الطهو مدة 3 دقائق إضافية.

-ارفعي الغطاء وأضيفي الكزبرة قبل التقديم .