أضيفي لسفرتك سلطة الفلفل والباذنجان المقلية

مقادير الوصفة

1 باذنجان أبيض طويل مقطع أصابع أو حلقات

1 باذنجان أسود طويل مقطع أصابع أو حلقات

1 بطاطا كبيرة مقطعة أصابع صغيرة

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

2 بندورة وسط مقطعة حلقات

3 فلفل رومي مقطع أرباع

عصير نصف ليمونة

رشة ملح

رشة فلفل

1 كوب زيت للتحمير

صورة توضيحية 

طريقة التحضير

1- في مقلاة عميقة على النار سخني الزيت، ثم الفلفل، بعده الباذنجان وفي الأخير البطاطا.

2- في مقلاة على النار ضعي قليل من الزيت وأضيفي البندورة، غطّي المقلاة واتركي على النار لحوالي 10 دقائق حتى نضوج البندورة.

3- في وعاء اخلطي جميع الخضار المقلية.

4- خذي 2-3 ملاعق كبيرة من زيت التحمير، اخلطيها مع عصير الليمون والملح والفلفل واسكبي فوق الخضار لتتبيلها.

5- اخلطي السلطة وقدميها.