تذوقوا طعم السبانخ باللحم المفروم والبيض.. صحتين

مقادير الوصفة

1كيلو سبانخ طازجة

1/2 كيلو لحم معصج

2 ملعقة حمص ناشف منقى ومسلوق

document.BridIframeBurst=true;

var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });

1 كوب عصير بندورة مركزة +2 ملعقة صلصة

4 بيضات مخفوقة مع بضع قطرات من عصير الليمون الطازج

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل

1 بصلة مبشورة

4 فص ثوم مفروم

صورة توضيحية 

طريقة التحضير

1- اغسلي السبانخ وقطّعيها قطع متوسطة.

2- اسلقيها في قليل من الماء مع البصل والثوم المفروم حتى تتشرب ماؤها كله مع عدم ترك الغطاء حتى تحتفظ باللون الأخضر.

3- احضري طبق وضعي السبانخ بالتبادل مع اللحم المعصج المضاف اليه الحمص المسلوق والصلصة حتى تصبح آخر طبقة من اللحم المعصج والحمص.

4- اسلقي السبانخ بعصير البندورة وغطّي الوجه وادخليها في فرن حار.

5- اخفقي البيض جيداً ثم تبّليه بالملح والفلفل واضيفي عصير الليمون.

6- اكشفي الغطاء بعد تمام النضج ويمكن إضافة القليل من الماء إذا احتاج الأمر.

7- ارفعي الغطاء بعد النضج وضعي البيض المخفوق بعصير الليمون ثم تبّليه وادخليه الفرن مرة اخرى ثم قدّميه ساخناً.