المكونات
العجينة
3 كوب طحين
1 م ص ملح
document.BridIframeBurst=true;
var _bos = _bos||[]; _bos.push({ "p": "Brid_26338945", "obj": {"id":"19338","width":"100%","height":"320"} });1 م ك خميرة
1 م ك سكر
3 م ك زيت زيتون
1 1/2 كوب ماء دافئ للعجن
الحشو
1/2 كوب صلصة بيتزا
1 كوب جبن ابيض فرنسي مفتت
2 كوب جبن موزاريلا مبشور
6 شرائح مرتديلا مقطعه
1/2 حبة فليفله خضراء مقطعه شرائح رقيقة
1/4 كوب زيتون اسود شرائح
رشة فلفل اسود
1 م ص اوريغانو مجفف
صورة توضيحية
طريقة التحضير
الحشوة
- تمزج كل مقادير الحشو مع بعضها.
العجينة
1- ضعي الدقيق والخميره والملح والسكر في وعاء العجن واخلطي
2- اضيفي الماء الدافئ والزيت بالتدريج حتى تصبح عجينه لينه
3- اعجني اكثر لمدة 3 دقائق
4- ضعي العجينه في طبق مدهون ثم غطيها واتركيها لتتخمر ويتضاعف حجمها
5- اضغطي على العجينه لإخراج الهواء
6- قطعيها الى اربع قطع وكوريها مثل الكره واتركيها حتى ترتاح مره اخرى
7- افردي كرات العجينه لتصبح دائره قطرها 8 إنش
8- ضعي الحشوه بالوسط واقفليها مثل القطايف على شكل نصف دائره
9- انقلي الفطائر الي الصينيه الغير مدهونه وغطي الفطاير واتركيها حتى يتضاعف حجمها
10- باستعمال السكين اعملي خطوط خفيفه على سطح الفطائر حتى يخرج البخار اثناء الخبز
11- امسحي السطح بزيت الزيتون ثم ادخليه فرن حار على حراره 220 س لمدة 8-10 دقائق او حتى تصبح ذهبية اللون.
عنوان: اختبار طريقة اختبار الشارع P.O. 60009 دولور / ألاسكا
الخامس +1 234 56 78
فاكس: +1 876 54 32
البريد الإلكتروني: amp@mobius.studio